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渝大狮老火锅

渝大狮老火锅压博手机

餐饮/中餐/火锅
投资金额:50~100万 门店数:300家
我要咨询 产品欣赏 压博手机店展示 压博手机流程 压博手机优势 项目简介 招商海报

百余年历史沉淀的火锅品牌

1918年“渝大狮” 前身“巴人水八块”在重庆刘家台码头诞生,在当时的刘家台深受迁夫和劳工的喜欢,重庆大轰炸后,“巴人水八块”后人为躲避战乱逃荒到了重庆涪陵。
1997年”巴人水八块” 后人在涪陵继承祖业,成立“巴人火锅城”,“巴人火锅城” 一经成立,生意就非常火爆。
1998年”渝大狮” 前身“巴人火锅城”被重庆市政府评为第一批“ 重庆市首届名优火锅”
2010年为了适应市场需求,“巴人火锅城” 正式更名“红今渝”, 并从重庆涪陵迁址至重庆市南评。
2016年”红今渝” 再次更名为"渝大狮”, 品牌在成渝两地开启火爆模式,先后荣获 ”中国火锅十佳品牌”、” 中国知名火锅品牌”、“重庆火燥人气餐厅” 、“重庆火锅新榜50强” 等数十项殊荣。

传统老火锅,地道重庆味,
让只能到重庆才能吃到正宗重庆火锅的现象成为历史。
500余款菜品包括东西南北各地特色;
6大系列清汤鸳鸯锅确保单店不受淡季影响。

“渝大狮”是重庆最典型的地方方言,泛指中青年一代充满朝气和个性的重庆人,和重庆火锅一样带有浓郁的地方色彩。“渝大狮火锅”是重庆火锅和重庆人文气质的最佳代言。从视觉(文化饰品)、听觉(音响语言)、味觉全方位展现重庆地域文化,让身在异乡的重庆人有回家的亲切体验,让不曾到过重庆的异地人更多的了解重庆、认识重庆、感知重庆。

中餐、西餐、快餐、火锅……餐饮市场越分越细,各自定位也越来越精准,重庆火锅本身应该是大众型消费的特色餐饮,是一种随意、豪放、热烈的餐饮形式。轻装修,重装饰、重文化不仅符合重庆火锅特性,而且还降低投入,再结合公司打造的低成本运作模式,更轻松。

“术业有专攻”,只有做专做精才能持续发展,这是放之四海而皆准的千古真理。
目前行业内一些冬天做火锅,夏天上炒菜,春秋上汤锅的“杂货店”折腾不到一年就失败关门。
而我们专一做重庆火锅,专业打造火锅餐饮管理模式,我们的店1918年开业至今,足足火爆了百余年。

“渝大狮火锅”是重庆火锅和重庆地域文化及人文气质的最佳代言。店面文化主题从视觉(饰品和装修)、听觉(语言和行酒令)、味觉(最重庆的味道)全方位展现重庆地域文化,让身在异乡的重庆人有回家的亲切体验,让不曾到过重庆的异地人更多的了解重庆火锅、认识重庆火锅、感知重庆火锅。

渝大狮老火锅以经营重庆传统老火锅为主,成立于1918年,是业内公认的十强老火锅品牌。1998年被重庆市政府评为“重庆市首届名优火锅”。拥有相当成熟的火锅技术和经营管理模式,1993年开业的大渡口店至今还保持着拿号就餐和通宵营业的火爆场面。在火锅业界,能有如此持续生命力的单店并不多见。

“渝大狮火锅”凭借百余年的经营底蕴,不断的对技术进行提炼和升华,严格量化的秘制配方炒制,醇香厚实,让人真正的体会到重庆老火锅的麻、辣、鲜、香、醇厚。目前已经拥有6大系列,30余种火锅锅底,500多样菜品的产品系列,能够满足全国各个城市、各种消费群体的需求。

我们专注重庆火锅,专业打造火锅餐饮管理模式,上百家压博手机店可复制的单店管理经验和专业管家式的督导服务,让每一个压博手机商无论有无餐饮从业经验都可以轻松开店。公司可提供长期驻店技术人员,压博手机店也可以随时派人到公司免费培训。

建立一个餐厅的第一步是选址,餐厅成败与否在很大程度上依赖其位置,因而选址非常重要。需要专业人士对餐厅位置进行谨慎评估,进行全面的市场可行性研究。包括整个市场数据、人口统计、交通模式、店面大小和费用、服务的可行性、竞争度及目标顾客等。

单店选址分三个步骤:第一步是选择市场;第二步是在选定的市场内选择商圈;第三步是在确定的商圈内落实具体店址。每一个选址步骤都非常重要,任何一个步骤犯错都会导致单店经营的不确定性乃至直接导致单店经营的失败。

(1)店面设计由总部推荐设计机构设计,亦可由压博手机方自行寻找合适的设计单位,设计费由压博手机方承担。为确保“渝大狮”餐厅视觉识别形象及风格技术要求的统一,压博手机方最终的设计方案应报请压博手机总部审核通过,方可进行施工。

(2)餐厅设备配置,由压博手机方按照总部提供的设备手册,自行购买,压博手机总部协助指导,也可委托总部配送中心购买、配送。

开业前,总部将提供开业筹备流程的实施计划。

在筹备期间,总部将向压博手机者店提供有关营业执照、消防、环保、食品卫生、工商税务登记证照办理方面的咨询服务。

协助压博手机方建立稳妥有序的施工进度及装修成本的控制咨询。

帮助压博手机方建立和完善餐厅架构、人员配置、岗位职能、
薪资待遇,以便餐厅正常经营。

提供菜单样本,协助压博手机方拟订菜单制定价格。

协助压博手机商招商,建立餐厅供货渠道。

开业前期的促销策划。

开业后各节假日的促销策划。

总部向压博手机方提供员工招聘流程、培训帮助、餐厅营运架构、岗位配置、员工手册等一系列的人力资源要素支持。

总部为压博手机方安排新聘员工(含管理人员)在总部所属店内实习的机会,但往返交通费、食宿费、受训人员的工资等费用由压博手机方自行承担。

开业后,总部将定期或不定期地举办在职培训并定期对压博手机店进行巡回检查,对需整改的方面总部将下达限期整改通知书。

压博手机方如有人力资源的要求(管理人员、技术人员、服务人员等),由压博手机方提出书面申请,经总部同意,代为压博手机店招聘人员,并协调输送到压博手机方工作。代招人员工资,参照总部有关岗位薪资标准规定,由压博手机方承担,工资支付方式由压博手机商每月按时将代招员工实际工资汇款至公司总部帐户,再由公司总部统一发放给代招员工。程序是:人力需求书面申请—提供人员面试—合格录取—压博手机方与劳动者签订劳动合同。

总部会根据市场变化而提升、完善火锅锅底的制作技术,把最好技术带给压博手机商。

火锅锅底所需原料、调味品由总部所属配送中心统一配送。配送价格对直营、压博手机店一视同仁。未经总部书面同意,压博手机者不得背离总部配送中心自制火锅底料和调味品。

火锅的菜肴、涮品、酒水由压博手机者按照总部统一的品质标准,由配送中心提供,不能提供的种类,由压博手机方自行采购。

选择一个好的压博手机者,是特许经营成功的基本保证。若在选择时没有慎重考虑,很可能会导致压博手机店经营失败,甚至影响整个连锁企业的公众形象。因此,公司制定出压博手机者所应具备的条件,以便权衡。

1、具有合法资格的法人、自然人或其他组织。如合伙经营,实际经营人不得超过两人。

2、有良好的商业信誉及品德,具有致力于餐饮事业的开拓魄力和韧性。

3、熟悉当地市场环境和消费需求,有一定的经济基础和投资实力;

4、有良好的社会关系,具备较强的人际沟通、财务管理能力;

5、认同渝大狮经营理念,服从总部机构管理,积极配合总部的市场运作,遵纪守法,规范经营。

渝大狮老火锅
地址:重庆市南岸区科尔商务大厦28-7
压博手机热线:400-888-2356

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